「フォアグラが大好き」:英国でのフランスの怒りが「残酷な」珍味の輸入を禁止する計画| 動物福祉

フランスのフォアグラ生産者協会の長は、英国政府が製品の輸入禁止を検討していることに「ショックを受けて憤慨している」と述べた。

また、動物の権利運動家が主張するように、彼女はMPを招待して、フォアグラを生産しているフランスの農場を訪れ、アヒルやガチョウの強制給餌を見て、それが「残酷で拷問的」であるかどうかを自分で判断しました。

約3,500人のフォアグラ生産者を代表するコミテインタープロフェッショナルデパルミペデスアフォアグラ(CIFOG)のディレクターであるマリーピエールペは、次のように述べています。慣習が脅かされています。

「貿易の自由を促進する国にとって、それは逆説的であるだけでなく、私たちの生産に対する理解の欠如と、生産に使用される動物が苦しんでいるという擬人化された認識に基づく判断の問題を示しています。

「明らかに、彼らは私たちがどのように仕事をしているのかを知りません。 この決定を下す前に、私は彼らにフォアグラの生産者を訪ねて、彼らが合理的な決定を下せるように勧めます。 隠すものは何もなく、完全な透明性を持って運営しています。」

について尋ねられた 強制経口投与フォアグラの生産で最も物議を醸している側面は、長いチューブが鳥の喉に押し下げられて食物を消化器系に送り込み、肝臓を自然なサイズの数倍に膨らませることです。これがアヒルやガチョウを傷つけたり傷つけたりしたと主張することによって。

「アヒルとガチョウの喉はあなたの喉に似ていないので、人々は自分の喉に挿入されているチューブの画像化をやめなければなりません。 まず、アヒルの喉は弾力性があり、底には食べ物をストックできるポケットがあります。 砂嚢、 それは私たちの胃のようなものです」と彼女は言いました。

ジスレーヌ・ラランヌは、フランス南西部のコペンヌにある彼女の農場でアヒルに強制給餌します。
ジスレーヌ・ラランヌは、フランス南西部のコペンヌにある彼女の農場でアヒルに強制給餌します。 フォアグラの生産者は、近年、鳥インフルエンザの発生に大きな打撃を受けており、数千羽の鳥を屠殺することを余儀なくされています。 写真:ガイスカ・イロス/ AFP /ゲッティ

「それは彼らに害を及ぼしません。 もちろん、あなたはチューブを挿入する方法を知っている必要がありますが、適切に行われた場合、動物は苦しむことはなく、科学的研究は 強制経口投与、だから私たちは知っています。」

強制経口投与 動物の消化リズムを尊重して1日2回行われます。 消化サイクルを強制することはできません。そうすると、消化サイクルがブロックされ、フォアグラが得られなくなるためです。

「時々事故がないとは言えませんが、例外的です。 農民は自分の動物に危害を加えることに関心がありません。なぜなら、それは彼らと彼の生産を殺すからです。」

英国の国会議員のクロスパーティグループは、英国でのフォアグラの販売を禁止するように大臣に促しました。 環境長官のジョージ・ユースティスと動物福祉大臣のゴールドスミス卿への手紙は、キャンペーングループの動物の平等によって調整されました。

「今後数ヶ月で、さらに数千羽のアヒルとガチョウがこの残酷な製品の苦痛な扱いに耐えるでしょう」と手紙は述べています。

環境食糧農村地域省は、ゴールドスミスが英国での販売を禁止することを決定したという報告を受けて、珍味に対する「さらなる制限を模索している」と述べ、今年初めに「耐え難い野蛮」。

フランス南西部、カステルノー-モントーのメゾンラフィットでフォアグラやその他のアヒル製品を加工する労働者。
フランス南西部、カステルノー-モントーのメゾンラフィットでフォアグラやその他のアヒル製品を加工する労働者。 写真:フィリップロペス/ AFP /ゲッティ

Animal EqualityUKのエグゼクティブディレクターであるAbigailPennyは、次のように述べています。「フォアグラは動物虐待の定義であり、人々はこの邪悪な製品に対する憎しみの中で明らかに団結しています。 私たちはもはやこれを容認することはできません。 禁止はすぐには来られません。」

しかし、禁止の反対者は同意しません。 メイフェアのレストランをいくつか経営しているリチャード・コリガンは、禁止により英国は「子守国家の領土」に入ると述べ、レスカルゴの共同所有者であるジョージ・ペルは、「産業的に楽しく食事をする人々の間には矛盾があった」と述べた。農産物と禁止を提唱する」。

ペ氏は、フォアグラの生産の合法性は「数回」調査され、ヨーロッパの食品規制に準拠していることが判明したと述べた。

「はい、農場からの衝撃的な画像を含むビデオがありましたが、それらは例外であり、それらの農場は私たちの部門と私たちの職業を反映していません」と彼女は言いました。 「私たちの農場は当局によって管理されており、生産者は動物の福祉を保証することを約束しています。」

彼女は次のように付け加えました。「人々がフォアグラを嫌うのか、動物や動物製品を食べたくないのかは理解できますが、私たちの生産では動物を尊重しています。 私はそれが真実であることを知っているので、これを述べるのに問題はありません。

「私は憤慨し、悲しいです」とペは言いました。 「確かに、英国政府は一方的な議論に基づく法律を可決することはありません。 私は個人的に彼らに来て自分の目で確かめるように勧めます。」

ソーテルヌ近郊のシャトーラフォーリエペラゲイで調理されたアヒルのフォアグラ。
ソーテルヌ近郊のシャトーラフォーリエペラゲイで調理されたアヒルのフォアグラ。 写真:Georges Gobet / AFP / Getty

ペは、フォアグラが禁止のために選ばれたと言いました。「フォアグラはフランスの美食のシンボルだからです。 私たちは簡単なターゲットだと思います。

「これは、動物の権利グループによる繰り返しのテーマと戦略です。 彼らは経済に影響を与えるセンセーショナルなイメージを生み出します。 「私たちは操られているのか」と自問する必要があります。

フランスは、フォアグラの世界最大の生産者、消費者、輸出国です。 CIFOGによると、フランスの農家は昨年、15,000トンのフォアグラを生産しました。これは2019年に生産された18,800トンを下回り、主にフランス南西部のペリゴール地域とその周辺で生産されました。 年間最大5,000トンが輸出され、英国には年間最大200トンが輸出されています。

ペ氏によると、冬の市場を閉鎖し、クリスマス休暇前に売り上げに打撃を与えるCovidの制限(フォアグラが伝統的に食べられている時期)にもかかわらず、生産者は2020年に120万人の新しいフランス人バイヤーを報告しました。

「フランスでの当社製品のサポートに関しては問題はありません」と彼女は言いました。 「フランス人はフォアグラが大好きです。それに対する並外れたサポートがあります」と彼女は付け加えました。

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