今週末の料理

おはようございます。 ペルシャの新年であるノウルーズは明日です。パンデミックのために今年のプレゼントのごちそうや交換が控えめになる場合でも、休日に適したレシピはまだたくさんあります。 たとえば、ザクロの糖蜜とクルミを添えたペルシャのチキンシチュー(上記)など、SaminNosratのkhoresh-efesenjoonをご覧ください。 それは、サブジポロ、ターディグ入りハーブライス、キュウリ、トマト、タマネギのサラダであるサラダエシラジと一緒に出すことができます。 それはとても素敵な食事になるでしょう。 (そしてそれはまた途方もない残り物を生み出すでしょう。)

一方、過越の祭りは27日まで始まりませんが、私の受信トレイには、このパンデミックの年に必要な小規模な集まりに使用するレシピのリクエストがすでにいっぱいになっています。

スーザン・スパンゲンが救助に! 彼女は、ある種の練習ラウンドで、エースのラインナップを用意し、後でブックマークしたり、すぐに作成したりできるレシピを用意しています。 (休日に初めて料理を作ることは…ストレスのレシピだと思います。)アプリコット、グリーンオリーブ、エシャロットを添えた彼女の鶏肉を見てください。 彼女はピスタチオとコリアンダーのペストを添えた素晴らしい丸ごとローストしたカリフラワーを持っています。 これが素敵なマッツォブレイフリッタータです。 そして、ツィメス釉薬を使ったサツマイモもあります。 デザートにチョコレートとココナッツマカロン? はい、お願いします。

ジョーンネイサンが怠けているわけではありません。 今年の休暇のために、彼女は特定の過越祭の料理にチェックインし、ある家族のさまざまな枝にまたがるその準備について話しました:赤唐辛子とサフランの魚。 あなたは土曜日の夜にそれを作ることができます!

過越の祭りのレシピはすべてここにあります。 関心が限られている場合は、それはすばらしいことです。大きなテントがあります。 代わりに、ヨタム・オットレンギのチーズソースで焼いたポレンタの新しいレシピを作ることができます。 または、新しいメキシコのホットディッシュの古いレシピなしのレシピ。 ねえ、これはエビのハンバーガーのためのあなたの週末かもしれません。

NYTクッキングであなたを待っているそのようなレシピは何千もあります。 見てみて、あなたが見つけたものを見てください。 あなたが好きなレシピを保存し、あなたが作ったものを評価してください。 覚えておきたい、または共有したいハッキングや代替品を思いついた場合は、それらにメモを残すこともできます。

あなたはそれをするために加入者でなければなりません、それは本当です。 サブスクリプションは、私たちが大好きなこの仕事を続けられるようにするものです。 まだ登録していない場合は、今日から登録することを検討してください。

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スタンドミキサーやシートパンからは徒歩圏内ですが、オランダと国境を接するベルギーのリンブルフで、Netflixのオランダ語犯罪シリーズ「Undercover」を見ながら、多くの仮想時間を過ごしてきました。 素晴らしいとは言えませんが、景色はきれいで、オランダ語を聞くのが好きです。

遅くなりましたが、マイアミヘラルドにあるカールハイアセンの別れのコラムは、彼のすべての作品と同様に、味わう価値があります。

ブルックリンのディトマスパーク地区にあるコルテリョウロード沿いのレストランや食品会社の生活の中で、パンデミックがさまざまな手段で困難と機会をもたらした、ジュリアモスキンの素晴らしいタイムズの記事でしばらく時間を過ごす必要があります。

最後に、ハーパーズのクリストファー・ケッチャムによる国立公園局の刺すような起訴状「The BusinessofScenery」を読んでください。 「あなたがその場所を愛しているなら、それを国立公園にしないでください」と引退したレンジャーは彼に言います。 日曜日にお会いしましょう。

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