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レイチェル・ロディのお気に入りの低攪拌リゾットレシピ| 食物

「LordLeicester」、「Tall Telephone」、「Easy Peasy」、「Blue Bantam Dwarf」、「Mr Big」、「Kelvedon Wonder」、「Little Marvel」:エンドウ豆のすべての名前、およびシードカタログが喜びをもたらす方法の別のリマインダー–特に庭がなく、その日を理想化する場合。 イタリアのカタログも、「Telephone Nain」を含むエンドウ豆の品種で満足していますが、説明や詳細は短いようです。 良い名前が欲しいだけではありません。 「テレビ」が頑丈なサポートを必要とする場合、「リトルマーベル」がタイトなポッドに詰め込まれたエンドウ豆を大量に生産する場合、「ミスタービッグ」の生産性とパフォーマンスを知りたいです。 迷子になるすべての中で最高のカタログは、説明とヒント、および顧客の声のためのRealSeeds会社のものです。 特にこれは次のとおりです。「あなたの「イングランドのチャンピオン」エンドウ豆がどれほど素晴らしいかを言いたかったのです。彼らは私の庭でロケットのように飛び出しているので、ここでもすでに75cmまでの巨大な葉でとても元気で健康的です。ヨークシャー。 彼らは「ハーストグリーンシャフト」をコックドハットにノックしているので、私だけが見ることができる庭ではなく、みんなを感動させるために彼らを割り当てに植えたらいいのにと思います!」 親愛なる顧客-誰が残した-この証言:ありがとう、あなたの言葉は非常に多くの意志に直面したインターネットエンドルフィンです。 あなたのチャンピオンがヨークシャーの庭でロケットのように飛び立つことを考えるだけで私は幸せになります。 「Bijou」の説明と同様に、子供たちが植物からまっすぐにむしゃむしゃ食べるのが好きな巨大な食用のさやがあります。 幸せで悲しいことに、今年は母のエンドウ豆のティーピーから直接エンドウ豆をむしゃむしゃ食べたり、スイートピーの香りを求めてキッチンに足を踏み入れたり、イングリッシュピース、新しいジャガイモ、アスパラガス、イチゴを食べたりすることはおそらくないでしょう。 、またはグリーングーズベリー、そのことについては。 ありがたいことに、ローマとイギリス、そして他の多くの場所は、違いよりも多くの成分を共有しており、ここにもうねりエンドウ豆があります。 エンドウ豆の最初の袋は、ピーナッツのように袋から直接食べなければならないと思います。その後、バターとミント、アーティチョークの煮込み、またはイカのリング、そしてその後、リゾットで食べます。 私は以前に春のリゾットについて書いたことがあります。 しかし、ローマとラツィオの食べ物についてのOretta Zanini de Vitaの本を元にした今日のバージョンには、フレッシュトマトが含まれています。 引き継ぐほどではありませんが、明るくするのに十分です。 このレシピも私にとって新しい方法であるため、このレシピを含めました。これは、まったく攪拌しないわけではありませんが、確かに低攪拌のリゾットであり、私が試してみたいと思っていました。 疑われるように、チーズとバターが少ないため、クリーミーで波状のリゾットにはなりませんが、これは優れた代替方法であり、素敵なランチであることがわかりました。 レシピに従うか、調整してかき混ぜるかにかかわらず、ご飯の調理時間の終了の数分前にエンドウ豆を追加します。 このように、あなたの「主レスター」、 ‘イングランドのエンドウ豆のチャンピオン、またはバーズアイである不思議は、明るい緑色としっかりした状態を保ち、ロケットのように口の中に飛び出して喜びをもたらします。 春野菜のリゾット– リゾットアラチョチャリア 準備 10分クック 30分サーブ 4 玉ねぎ1個、皮をむき、細かくさいの目に切ったバター30gオリーブオイル大さじ3塩1 小さなズッキーニ、細かくさいの目に切った1 アーティチョーク、トリミングおよび薄くスライス(オプション)ソラマメ200g3つまたは4つのトマト、缶詰または新鮮、皮をむき、粗く刻んだリゾットライス300g (カルナローリ、アルボリオまたはビアロンナノ)小さなグラス1杯 白ワイン1.2リットルの軽く塩水または軽いスープエンドウ豆200gパセリ大さじ1大さじ3のすりおろしたパルメザンチーズ 大きくて重いベースの鍋で中火から弱火にかけ、バターとオリーブオイルで玉ねぎを塩を少し入れて軽く炒めます。 2分後、ズッキーニ、アーティチョーク、ソラマメを加え、さらに数分間調理し、トマトを加えて5分間煮ます。 ご飯を加えてかき混ぜ、火を強め、ワインを加えます。 1分間焼けるようにしてから、水またはスープを加えます。 すべてが穏やかに煮立っていることを確認してから、蓋をして、ご飯が柔らかくなるまで15〜20分間調理します。時々蓋を持ち上げて、活発にかき混ぜ、必要に応じてもう少し水を加えます。 、12分後、エンドウ豆を追加します。 鍋を火から下ろし、30秒待ってからパルメザンチーズとパセリを入れてサーブします。